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　　凡是能提供給畜禽(或其他動物)營養，而不發生毒害作用的食物，統稱為飼料。在喂養畜禽(或其他動物)時，使用喂料機會比較省時，省力和節約資源。飼料有兩種分類方法:一種是按照詞料來源分類，可分為植物性飼料、動物性飼料和礦物質飼料;另一種是以飼料中干物質的營養特征為基礎，把飼料分為八大類，即能量飼料、蛋白質飼料、青飼料、青貯飼料、粗飼料、礦物質飼料、維生素飼料和飼料添加劑。

　　全價配合飼料.是由各種不同原料按一定比例混合而成、能夠提供飼養動物所需的全部營養物質的配合飼料，又稱全日糧配合飼料，一般簡稱配合飼料。全價配合飼料是根據動物營養需要由不同飼料原料組分配置而成的，所以營養成分含量平衡、齊全。配合飼料按形態不同可分為粉狀配合飼料和顆粒配合飼料。

　　粉狀配合飼料是配合飼料的基礎料型，其加工過程包括原料接收、預處理(除雜、去鐵等)、粉碎、配料、混合和包裝。生產工藝比較簡單，成本較低。

　　顆粒配合飼料的加工，與粉料加工相比，工藝復雜，設備較多。顆粒配合飼料加工工藝是在原料接收和預處理、粉碎、配料、混合等工序的基礎上，添加了制粒系統。一般制粒系統包括粉料調質、制粒、顆粒冷卻、顆粒破碎、顆粒分級和包裝等工序。水產顆粒飼料生產過程往往包括膨化部分，相應的工藝包括粉料調質、膨化成形、顆粒熟化、顆粒干操和冷卻等工序。

　　先粉碎后配料的飼料加工工藝，指將粒狀原料先進行粉碎然后再進入配料倉進行配料、混合的加工工藝。目前，國內飼料廠多采用這種生產工藝，它的優點是:因粉碎單一品種物料，粉碎機可達到最高工作效率和最佳的粉碎效果。這對粉碎機的操作和管理帶來方便，管理工作也較單純。在粉碎工藝后配備許多配料倉，這不但在生產過程中起緩沖作用，而且可短期維修粉碎機前的工藝設備，不影響生產。對大型飼料廠還可設置不同類型粉碎機，以便適應不同原料粉碎，或實現二次粉碎工藝。該工藝的缺點是由于每一原料都需要配料倉，則配料倉增多，要增加建廠的投資和以后的維修費用。也受原料品種增加時料倉數的限制。粉碎后的粉料進配料倉存放，增加了物料在倉內結拱的可能性。

　　在先配料后粉碎的飼料加工工藝中，將所有參加配料的各種原料，按照一定比例并通過配料秤稱重后混合在一起，然后進人粉碎機粉碎。該工藝的優點:對原料品種變化的適應性強，故更換飼料配方生產時極為方便。它不需要大量配料倉，從而縮小車間面積，節省建廠投資。這種工藝適用于小型飼料廠或飼料加工機組。但西方少數大型飼料廠也有采用此工藝的。該工藝的缺點是:裝機容量高，能耗也高;由于粉碎機放在配料之后，所以一旦粉碎機發生故障，則整個生產都要停止;各種原料不同，特性也不同，造成電機負荷不穩定，對輸送、計量都會帶來不便。